股票杠杆成本 爷爷不泡茶” 疯狂逆行
股票杠杆成本
"寒气"之下,茶饮业进入了收缩时代。
" GeoQ 智图"发布的数据显示,2023 年、2024 年整体闭店数逐年攀升,其中,2024 年闭店数超过 2 万家。
从各大茶饮品牌的门店发展看,58% 的新茶饮品牌门店发展处于滞缓或收缩的状态,而在上百家连锁品牌中,仅有 8% 的品牌实现了快速扩张。
这些"快速扩张"的品牌可以称为"逆行者",这之中,从湖北武汉起家的"爷爷不泡茶"表现最为疯狂。
据媒体报道,2024 年初,爷爷不泡茶门店总数约为 260 家,到了 2024 年 11 月底,其门店数达到 1079 家,突破千店。
不仅如此,在" WISE2024 未来消费"大会上,茶饮业"老兵"、爷爷不泡茶联合创始人于丽娜公布了更激进的门店增长目标,即在 2025 年保底完成 4500 家营业门店,同时向 5000 家门店发起挑战。
从行业视角看,爷爷不泡茶是在疯狂逆行,加速进击,而从品牌自身看,更多是为了抓住茶饮业规模化的最后窗口,做大做强品牌。
换言之,爷爷不泡茶真急了。
1
突然的疯狂
看到"爷爷不泡茶"这个品牌名,网友可能会皱眉,表示没听说过。事实上,加速开店之前,爷爷不泡茶在行业的存在感并不强。
简单来说,爷爷不泡茶此前名叫"爷爷泡的茶",大有蹭周杰伦同名歌曲知名度的意味,它第一家门店于 2018 年在武汉南湖佰港城创立并开业。
此后四年时间,正是新茶饮风起云涌之时,其中一个大事件是 2020 年 6 月,蜜雪冰城门店数突破 1 万家,拉开了茶饮品牌"万店时代"的序幕。
这段时间里,爷爷不泡茶卖奶茶,也卖水果茶,特色不大明显,只是开出了不到 20 家直营店,在武汉当地有一些知名度。
真正的爆发始于 2022 年。
这一年,爷爷不泡茶进行了品牌升级,不仅改了名字,还提出"东方香茶"的概念。更重要的是,正式开放加盟后,2023 年门店破百,2024 年门店破千。
对于爷爷不泡茶的发展历程,"极海品牌监测"分析称:"在这个过程中,武汉一直是其门店最多的城市,(2024 年)年初占到门店总数的 40% 以上,但随着全国扩张的加速逐渐稀释到 13%,与紧随其后的长沙、上海、南昌三城的门店总数相当。"
借助加盟商的力量,短短两三年,爷爷不泡茶一举从湖北地方品牌跃升为全国性品牌,受到业界关注。
回头来看,是什么促使爷爷不泡茶上演了"突然的疯狂"?「新消费 101」认为,这是行业榜样"刺激"和自身行动的结果。
从行业榜样的角度看,第一个榜样当属蜜雪冰城,它在 2021 年 10 月门店数逼近 2 万家,2022 年营收 135.7 亿元,净利润 19.97 亿元,证明了茶饮品牌实施加盟模式的可行性、有效性。
第二个榜样要数霸王茶姬。
数据显示,2022 年霸王茶姬累计售出超过 5700 万杯饮品,其中,主打茉莉雪芽奶茶的"伯牙绝弦"销量超过 1000 万杯,成都、杭州等部分门店单月杯量超 5 万杯,证明了现代东方茶和鲜奶茶巨大的市场潜力。
很难说,爷爷不泡茶开放加盟,并着力发展"东方香茶"、鲜奶茶,完全是受蜜雪冰城、霸王茶姬的"刺激"或影响,但可以确定的是,在吸引加盟商方面,爷爷不泡茶和蜜雪冰城是同行者,在产品方面,则和霸王茶姬同行。
前者无需赘言,至于后者,自媒体"姚兰 Yvonne "的分析一语中的:"霸王茶姬站在茶颜悦色、喜茶、茶百道等同行的肩膀上扩张,带火了鲜奶茶品类,爷爷不泡茶顺势而为——紧扣鲜奶茶、东方文化、智能化三个要素,加之于丽娜狠抓营运执行力,多处调整在今年(指 2024 年)开始见效。"
加盟和产品上的势能叠加,爷爷不泡茶顺势而为,开启加速跑,也就不难理解了。
2
加速跑向"地狱"
进入 2025 年,爷爷不泡茶继续提速,按照前述于丽娜的说法,2025 年保底完成 4500 家营业门店,同时向 5000 家门店发起挑战。
能喊出这样的目标,一个重要原因是,爷爷不泡茶已突破千店。
要知道,突破千店堪称茶饮品牌发展的关键里程碑,面对这一里程碑,不同的品牌有不同的选择。
比如,同样主打鲜奶茶、扎根陕西的"茶话弄"日前发布内部信称:"即将跨越千店规模之际,我们决定先停一停,把鞋带系紧。"
在信中,茶话弄坦言:"在当下消费环境所造成的存量博弈阶段 …… 我们不希望在迈向下个阶段的过程中,成为门店不断翻牌、市场无序扩张的参与者,却让加盟商伙伴成为竞争的牺牲者。"
和茶话弄想"停一停"不同,爷爷不泡茶虽然突破千店不久,但已经迫不及待喊出 5000 家门店的增长目标。
之所以这样做,是因为开 5000 家店乃至数万家店,能形成规模优势,获得一定的成本优势,赚取利润的同时推动品牌行稳致远。
这也是行业进入收缩时代仍有品牌逆行的根本原因,正如" GeoQ 智图"研究发现:"即使在‘困难模式’下,一些品牌仍保持快速扩张,蜜雪冰城蝉联‘扩店之王’,门店净增超 6000 家,霸王茶姬、沪上阿姨同样表现亮眼。"
然而,行业现实的复杂性在于,破千店之后,破万店不是水到渠成,而是需要多方合力,品牌必须凭借爆品的打造、加盟商的凝聚、供应链的强化来"通关"。
正因如此,万店盈利智库创始人兼 CEO 陈志强直言:"千店品牌可能靠一个主干、一个优势就可以突出重围,但万店品牌是不能有短板的。"
值得注意的是,千店奔向万店的过程中,还有一个关键里程碑,即 6000 家门店规模,根据"市象"分析,这是单店加盟商开始出清的拐点。
所谓"出清拐点",是指在茶饮行业连锁加盟模式下,单店加盟商开始被大量淘汰或者退出加盟体系的转折点。2023 年,茶百道遭遇过这一拐点,而眼下,已经突破 6000 家门店的霸王茶姬或许也将迎来自己的出清拐点。
对于"出清"的主要原因,从品牌的角度看,是运营管理、供应链等方面的压力增大,并传导给了加盟商;从加盟商的角度看,是盈利能力下降、经营难度增加,难以持续发展。
客观而言,爷爷不泡茶尚在冲击 5000 家门店规模,离"出清拐点"还有不小距离,但是,如果在 2025 年实现目标,完成了 4500 家营业门店的保底目标,"出清拐点"的地狱级考验也会加速到来。
换句话说,爷爷不泡茶全力拓展门店,也是加速跑向"地狱"。
可能正是看到了规模化发展的潜在威胁,早在 2023 年 12 月公开演讲时,于丽娜表示:"告诉自己,一定要持续做好内部的经营管理,持续提升效率。这是我们未来走得更长、更稳的核心法宝。"
3
跟随雪王下沉
在行业存量竞争的背景下,爷爷不泡茶要加速扩店,必须有一定的差异化。
从产品看,爷爷不泡茶精简产品个数,聚焦鲜奶茶的同时,独创了荔枝冰酿大单品。在「新消费 101」看来,这一大单品的出现,利于爷爷不泡茶更有力地应对行业同质化问题。
从渠道看,爷爷不泡茶虽然已经进军北京等一线城市,但整体来说,其瞄准的主要是下沉市场。
据"极海品牌监测"梳理,2024 年,爷爷不泡茶新进入 125 个地级市,基本完成了对一线及新一线城市的全覆盖,"但城市扩展的主力仍以下沉市场为主,其中三四线城市数量占比近 70%,新开门店数量占所有新城市贡献的近 50%,整体门店布局明显下沉"。
此举既是跟随"雪王"的节奏,也是顺应行业的趋势。
就前者而言,蜜雪冰城在招股书中披露,截至 2024 年 9 月 30 日,其门店网络已遍布 1700 个县城和 4900 个乡镇。
就后者而言,灼识咨询数据显示,2017 年至 2022 年,现制茶饮市场规模以 19.6% 的复合年增长率扩大,三线及以下城市市场复合年增长率达 30.2%,从 2017 年的 196 亿元扩大至 2022 年的 732 亿元。2023 年三线及以下城市市场增速预计达 31.4%,未来两年增速仍将保持在 20% 以上。
二者结合来看,爷爷不泡茶的渠道策略较为务实,在较大的门店保护距离层面能给加盟商更多支持。
"晚点 LatePost "近日报道称,霸王茶姬目前全国业绩最好的店是低线城市和一线城市远郊的门店,从侧面佐证了爷爷不泡茶渠道策略上的务实。
但弊端也很明显,那就是门店过于分散,供应链、内部管理等各个方面的压力随之大增——这正是前述"地狱级考验"的题中之义,霸王茶姬或许将迎来这一考验,爷爷不泡茶则在赶来的路上。
"地狱级考验"之外,日常考验随时都有可能上演。
举个例子,前段时间,爷爷不泡茶河北一家门店开业给消费者送"香烟",引起争议,品牌相关负责人不得不出来"灭火",宣布对涉事门店从重处罚之余,还对区域分公司处以高额罚款,且要进一步强化对加盟商规范运营的要求。
当然,经受诸多考验亦是品牌成长的必修课,惟其如此,品牌方能越战越强。尽管已经喊出了远大目标,在经受考验这方面股票杠杆成本,爷爷不泡茶仍需不断"修炼"。
热点资讯
- 最好的炒股配资平台 什么!导演陆川携各位大佬即将空降三亚!
- 专业股票配资公司有哪些 乒超联赛:12月16日赛程公布!樊振
- 股票如何使用杠杆 国安射手利用间歇期亮相巴甲豪门主场,引起关
- 配资杠杆咨询平台 开年最强的股市,为何是欧洲?
- 专业黄金配资网 想要开年爆红变长红,AI机器人还需“智慧”与
- 有什么网站配资最好 上海豪宅市场成交火热 业内预计明年供应和
- 正规线上股票配资网 官宣:取消!全年无休
- 股票资本分配几倍杠杆最好 假面骑士:对比令和主骑超强化形态的
- 杠杆股票软件 2025年1月2日涨停板早知道: 七大利好有望
- 线上配资门户网 折价配股致比亚迪H股跌近8% 十年最大汽车股